Rotwein

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(0,75 l Flasche)

Rebsorte: Blaufränkisch
Blaufränkisch, auch Lemberger genannt, ist eine im Mittel- und Nordburgenland weit verbreitete, spät reifende Rotweinrebe. Der Legende nach soll Karl der Große sie geschätzt und ihre Verbreitung empfohlen haben. Die Sorte wird auch als Pinot Noir des Ostens bezeichnet. Ihre Weine haben feine Rasse und fruchtiges Sortenbukett; ihre Hochform liegt etwa zwischen dem zweiten und vierten Lagerjahr.

Degustation: Tiefrot, sehr aromatisch, fruchtig elegant, feines Tannin, Kirsch-Beeren-Noten.

Passt gut zu: Nudelgerichte, Ente kross gebraten, Rehrückenmedaillons mit Zimtkirschen, Mohnauflauf mit Zimtdörrpflaumen, gebackener Sellerie.

Inhalt

0,75 l Flasche

Prädikat

Qualitätswein

Trink­temperatur

15 – 18 °C

Zucker

21° KMW (100° Öchsle)

Alter der Reben

46 Jahre

Analyse

Alkohol 14 vol %

Restzucker

3 g/l

Säure

4,7 g/l

Ausbau

Edelstahltank