Pinot Blanc 2021

Rebsorte: Pinot Blanc
Diese weiße Burgunderrebsorte entstand wahrscheinlich über die Zwischenstufe Pinot Gris (Grauburgunder) als sekundäre Mutante des Pinot Noir (Blauen Burgunder). Die Weine des Pinot Blanc sind elegant, vollmundig und mit sanfter Säure unterlegt, süffig.

Degustation: helles Gelb, feine Burgundernase, sommerliches Bouquet, reife feine Frucht, kühle Urgesteinsmineralik (Schiefer, Granit), mit einem charmanten süßen Schmelz am Gaumen.

Passt gut zu: Zucchini-Tomaten-Gratin, Tafelspitz, Seehecht gedünstet in Senfsauce, Schinken gekocht und geräuchert im Brotteig, Spargelgerichte, Karpfen