Sauvignon Blanc 2018

Rebsorte: Die Duftsorte schlechthin! Sauvignon Blanc ist eine äußerst anpassungsfähige Rebsorte, die die meisten Weinfreunde sofort an die frischen, herben Stachelbeeraromen denken läßt. Wird von Kennern und wahren Weinliebhabern geschätzt. Trockene, durchgegorene Sauvignonweine schmecken jung und frisch am allerbesten. Spitzenqualitäten lassen sich aber auch gut lagern.

Degustation: helles Gelb, dezente, filigrane Stilistik, zarte, minzig-mentholige Nase, kühle Muschelkalk-Mineralik, Feuerstein und weißer Pfeffer, lebendige Säure, ein frisches Glas Wein mit viel Ausdruck.

Passt gut zu: Kräuteromelett, überbackene Schinkenfleckerl, Austern, Ruccolasalat mit gebratenem Fisch, Spargel, Wels in Sauerampfersauce, Räucherfischnockerl mit Blattsalat