Pinot Blanc 2017

Rebsorte: Pinot Blanc
Diese weiße Burgunderrebsorte enstand wahrscheinlich über die Zwischenstufe Pinot Gris (Grauburgunder) als sekundäre Mutante des Pinot Noir (Blauen Burgunder). Die Weine des Pinot Blanc sind elegant, vollmundig und mit sanfter Säure unterlegt, süffig.

Degustation: brillantes Gelb, jugendliche Burgundernase, delikat und würzig, kraftvoll am Gaumen, muskulös und hoch harmonisch, Walnuss, vollreife Frucht (Ananas und Granatapfel), kühle Urgesteinsmineralik (Schiefer, Granit), vollmundig am Gaumen, balanciert bis zum langen Abgang

Passt gut zu: Zucchini-Tomaten-Gratin, Tafelspitz, Seehecht gedünstet in Senfsauce, Schinken gekocht und geräuchert im Brotteig, Spargelgerichte, Karpfen