Süßwein
Ruster Ausbruch 2001
Story
48,50 €
Rebsorten: Pinot Blanc
Degustation: Bernsteinfarben, dichte Honignase, würzige Botritysaromen am Gaumen füllend bis erfrischend, geprägt von einer Säurestruktur, die das alles stärkt und dem Wein ein fast endloses Leben garantiert.
Passt gut zu: Blauschimmelkäse, Schokodesserts, Nußauflauf mit Dörrpflaumen, Gänseleber.
| Inhalt | 0,25 l Flasche |
|---|---|
| Prädikat | Ruster Ausbruch |
| Trinktemperatur | 12–14° C |
| Riede | alter Umriss |
| Auspflanzungsjahr | 1970 |
| Mostgewicht | 39° KMW |
| Handlese: | 100 % selektionierte Botrytis Cinerea Beeren |
| Ernte | mitte Oktober |
| Ausbau | im kleinen französischen Eichenfass |
| Füllung | Februar 2003 |
| Alkoholgehalt | 7,3 % vol |
| Restzucker | 300 g/l |
| Säure | 9,3 g/l |
