Süßwein

18,50 

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(0,375 l Flasche)

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Die Beerenauslese ist ein Prädikatswein, die aus überreifen, gesunden und teils eingetrockneten Beeren geerntet wird. Sie ist neben dem Ruster Ausbruch eine edelsüße Weinspezialität aus Rust.

Durch die trockenen Perioden 2018 ist fast keine Edelfäule aufgetreten und trotzdem ein sehr hohes Mostgewicht entstanden, dass sich auch im ungewöhnlich hohen Alkoholwert niederschlägt.

Rebsorte: Pinot Blanc und Pinot Gris

Degustation: brillantes gelb, jugendliche, exotische Frucht, feines Burgunderbouquet, elegant und dicht, erfrischend und harmonisch, feurig im Abgang.

Passt gut zu: Blauschimmelkäse, Schokodesserts, Nussauflauf mit Dörrpflaumen,Gänseleber.

 

Inhalt

0,375 l Flasche

Prädikat

Beerenauslese

Trink­temperatur

7–14 °C

Alter der Reben

48 Jahre

Mostgewicht

28° KMW, 35° KMW

Alkohol

13,5 % vol.

Restzucker

148 g/l

Säure

6,7 g/l

Handlese

100% selektionierte Trauben