Süßwein
Ruster Ausbruch 2015
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70,67 € / l
(0,375 l Flasche)
Rebsorte: Riesling, Welschriesling, Pinot Gris
Ein außergewöhnlich hoher Extraktgehalt, verbunden mit einer harmonisch- ausgeprägten Säure machen den Ruster Ausbruch zu einem unvergleichlichen Juwel. In seiner Jugend besticht der Ruster Ausbruch durch Finesse. Im Alter reift er zu seiner wahren Größe.
Degustation: zartes Gelb, feurig und elegant, Honig und exotische Früchte in der Nase, schöne Harmonie von Restsüße und Säure, sehr fruchtexplosiv am Gaumen, ewiges Reifepotential.
Passt gut zu: Blauschimmelkäse, Schokodesserts, Nußauflauf mit Dörrpflaumen, Gänseleber
| Inhalt | 0,375 l Flasche |
|---|---|
| Prädikat | Ruster Ausbruch |
| Trinktemperatur | 7 – 14 °C |
| Zucker | 40+° KMW (175° Öchsle) |
| Alter der Reben | Pinot Gris: 46 Jahre (Ried Kreften), Welschriesling (Ried Plachen) 26 Jahre, |
| Analyse | Alkohol 10 vol % |
| Restzucker | 240g/l |
| Säure | 6,9g/l |
| Ausbau | kleines Eichenfass |
| Handlese | 100% selektionierte Botrytistrauben |
- Blind Tasting by Andreas Larson
90 points
