Süßwein

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(0,375 l Flasche)

Rebsorte: Riesling, Welschriesling, Pinot Gris
Ein außergewöhnlich hoher Extraktgehalt, verbunden mit einer harmonisch- ausgeprägten Säure machen den Ruster Ausbruch zu einem unvergleichlichen Juwel. In seiner Jugend besticht der Ruster Ausbruch durch Finesse. Im Alter reift er zu seiner wahren Größe.

Degustation: zartes Gelb, feurig und elegant, Honig und exotische Früchte in der Nase, schöne Harmonie von Restsüße und Säure, sehr fruchtexplosiv am Gaumen, ewiges Reifepotential.

Passt gut zu: Blauschimmelkäse, Schokodesserts, Nußauflauf mit Dörrpflaumen, Gänseleber

Inhalt

0,375 l Flasche

Prädikat

Ruster Ausbruch

Trink­temperatur

7 – 14 °C

Zucker

40+° KMW (175° Öchsle)

Alter der Reben

Pinot Gris: 46 Jahre (Ried Kreften), Welschriesling (Ried Plachen) 26 Jahre,
Riesling 36 Jahre (Ried Geyer Umriss)

Analyse

Alkohol 10 vol %

Restzucker

240g/l

Säure

6,9g/l

Ausbau

kleines Eichenfass

Handlese

100% selektionierte Botrytistrauben


  • Gemeinschaft für Qualität

    Gelingt das Zusammenspiel von Natur und Mensch, kann sich das besondere Geschmackserlebnis in den Fässern entwickeln und wir freuen uns über einen neuen Jahrgang „Ruster Ausbruch“.

  • Flüssiges Gold

    Während sich Mensch und Technik im Laufe der Zeit verändert haben, ist die Art und Weise wie Ruster Ausbruch gewonnen wird, immer gleich geblieben.

  • Brandzeichen "R"
    von 1524

    Der „Cercle Ruster Ausbruch“ hat 10 Vereinsmitglieder. Wir vom Weingut Peter Schandl sind stolz, ein Teil dieser Traditionsgemeinschaft zu sein.