Süßwein
Ruster Ausbruch 2015
32,50 €
Rebsorte: Riesling, Welschriesling, Pinot Gris
Ein außergewöhnlich hoher Extraktgehalt, verbunden mit einer harmonisch ausgeprägten Säure machen den Ruster Ausbruch zu einem unvergleichlichen Juwel. In seiner Jugend besticht der Ruster Ausbruch durch Finesse. Im Alter reift er zu seiner wahren Größe.
Degustation: zartes Gelb, feurig und elegant, Honig und exotische Früchte in der Nase, schöne Harmonie von Restsüße und Säure, sehr fruchtexplosiv am Gaumen, ewiges Reifepotential.
Passt gut zu: Blauschimmelkäse, Schokodesserts, Nußauflauf mit Dörrpflaumen, Gänseleber
| Inhalt | 0,375 l Flasche |
|---|---|
| Prädikat | Ruster Ausbruch |
| Trinktemperatur | 7 – 14°C |
| Riede | Mitterkreften, Geyer Umriss, Plachen |
| Auspflanzungsjahr | 1966, 1980, 2002 |
| Mostgewicht | 40+° KMW (175° Öchsle) |
| Handlese | 100% selektionierte Botrytisbeeren |
| Ernte | 04.November 2015 |
| Ausbau | kleines französisches Eichenfass |
| Analyse | Alkohol 10 % vol. |
| Restzucker | 240g/l |
| Säure | 6,9 g/l |
- Blind Tasting by Andreas Larson
- A la CarteGrand Cru-Verkostung - Best of Sweet -93 Punkte
