Furmint 2021

Rebsorte:
Die Rebsorte Furmint hat schon immer ihren Platz in Rust und ist in Österreich mit nur ca. 20 ha vertreten. Davon stehen 12 ha in Rust.
Die lange Tradition Furmint anzupflanzen beginnt mit dem Ruster Ausbruch. Furmint verleiht diesem Wein die nötige Säure und bringt Süßweine zu Tage, die es mit den besten der Welt aufnehmen.

Mit sorgfältiger Handlese werden auch sehr mächtige, trockene Furmintweine mit einer hohen Lagerfähigkeit gekeltert. 

Degustation: Helle transparente Farbe mit einem grünen Farbton. Dezente Fruchtaromen aber feine Schichten, steinig und kalkig mit Ingwer, Zitronengras, Pfeffer und Wildkräutern. Sehr lebendiger Gaumen mit heller Säure, köstlich mit gutem Volumen, reifen Zitrus- und frischen Birnenaromen. Gut gebaut mit feinem Extrakt, lebendige Frische, eine gute Tiefe und einen langen Abgang.

Passt gut zu: Welsfilet mit Blattspinat, Kürbiskuchen, Staudensellerie-Käsequiche, Wiener Schnitzel, Schweinsbraten mit Quittenchutney, Quittenkompott.