Rotwein

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(0,75 l Flasche)

Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon

Der weltweit angebaute Cabernet Sauvignon hat kleine Beeren mit dicken Schalen und eignet sich ideal für den langen Ausbau im Eichenfaß. Der Merlot bringt in diese Würzigkeit eine füllige Frucht und macht den Wein jetzt schon zugänglicher.

Degustation: tiefes Rubinrot fast schwarz, sehr aromatisch und würzig, beerige Frucht, Minze und Cassis, extraktreich, dicht und engmaschige Struktur.

Passt gut zu: geschmorte Kalbsbackerl, Ente knusprig gebraten, Rehrückenmedaillons mit Zimtkirschen, Mandelauflauf mit Zimtdörrpflaumen.

Inhalt

0,75 l Flasche

Prädikat

Qualitätswein

Trink­temperatur

15 – 18 °C

Zucker

22° KMW (110° Öchsle)

Alter der Reben

17, 30 Jahre

Riede

Eden, Vogelsang

Ausbau

kleines Eichenfass

Analyse

Alkohol 14,5 vol %

Restzucker

2,1 g/l

Säure

5 g/l

Handlese

100% selektionierte Trauben

  • Vinaria 2018
    Jungweinatlas: TIPP