Weißwein

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(0,75 l Flasche)

Rebsorte: Pinot Gris
Der Pinot Gris, auch Ruländer oder Grauburgunder genannt, ist eine wahrscheinlich durch Mutation aus dem Blauen Burgunder (Pinot Noir) entstandene Weißweinrebe. Bei der Lese findet man häufig innerhalb einer Traube weiße und blaue Beeren, manchmal sind sogar einzelne Beeren verschiedenfarbig. Als die extraktreichsten österreichischen Weine, sind die Grauburgunderweine gehaltvoll und mit feinem Sortenbukett versehen.

Degustation: Honig und Vanille in der Nase, wie am Gaumen, reife Frucht, harmonisch mit ausgewogenen Charakter und Würzigkeit, kraftvoll, prägnant mit langem Abgang.

Passt gut zu: Zander gegrillt auf Zucchinigemüse, Hühnerbrust mit Wirsingblatt auf Weißwein-Schalottensauce, Geflügel, Schweinefleisch, Rinderbrust mit Apfelkren, Lauchtorte, Hasenrücken mit Haselnußrisotto

Inhalt

0,75 l

Prädikat

Qualitätswein

Trinktemperatur

8–14 °C

Mostgewicht

20,5 °KMW

Alter der Reben

47

Ausbau

kleines französisches Eichenfass

Alkohol

14 % vol.

Restzucker

4,9 g/l

Säure

6 g/l

Handlese

100 % selektionierte Trauben